Volandeiras a la brasa con ajo y aceite en Kamado

Hay platos tan sencillos que sorprenden, máximo si tienes la suerte de tener un Kamado que como en este caso te permite cocinar perfectamente unas volandeiras, no confundir con Vieira, que muchas veces nos las quieren colar y no son lo mismo, pero que también son exquisitas. Porque elegir el Kamado como forma de elaboración,

Parrilla de hierro fundido Joe Review

Si estás pensando en adentrarte en el maravilloso mundo de los pescados a la brasa, hay un elemento que resulta casi imprescindible.La cesta para pescado y marisco de Weber, que nos permite la flexibilidad de incorporar un pescado a la parrilla con todo el mimo y cuidado y con una facilidad absoluta para manipularlo y

Patatas a la riojana en Kamado con sorpresilla mexicana

Unas patatas a la riojana, son uno de esos platos sencillos sabrosos y deliciosos, que están para tomar pan mojar y no dejar ni una gota en el plato. El Kamado, nos aporta algunos toques interesantes, como una cocción más uniforme y lenta, ya que el calor envuelve a nuestra olla de hierro, y permite

mejillones al Kamado con un delicioso toque ahumado

Muchos restaurantes que trabajan con brasas ofrecen en su carta los mejillones ahumados.La mayoría de ellos trabajan con un horno Josper que está homologado para trabajar con carbón en el interior de edificios.Pero la realidad es que nosotros podemos emular, e incluso mejorar esta receta usando nuestro Kamado con unas virutas de madera y dejar

  • No sé qué fue primero: Si mi pasión por el Kamado, o mi pasión por hacer arepas al Kamado. La verdad es que este plato, de origen muy discutido entre venezolanos y colombianos, es lo más sencillo de laborar, y tiene millones de posibilidades. Para poner a prueba nuestra plancha de hierro de kamado joe me decidí a hacer la versión más sencilla y extendida, unas arepas rellenas de queso latino y mantequilla. la receta de arepas Venezolanas parecen especialmente pensadas para ser cocinadas en el interior de un Kamado con plancha de hierro, el carbón calentará nuestra plancha al máximo y al cerrar el Kamado el calor superior contribuirá a que se cocinen perféctamente en su interior. estos son los ingredientes para la receta de arepas de queso al Kamado para 5 arepas: - 250g harina pan (esa es la marca no confundir con harina para hacer pan que esta está hecha con maíz). - 300ml de agua tibia. - 1 pellizco de sal. Para el relleno: - 2 cucharadas de mantequilla. - 200gr de queso latino. Cómo hacer arepas en un Kamado: Para que nuestras arepas salgan bien en el Kamado es imprescindible utilizar una plancha de hierro, nosotros hemos utilizado la que vende el fabricante, aunque podríais buscar una sartén de hierro colado o similar si no queréis hacer esta inversión, aunque la consideramos altamente recomendable. Calentamos el Kamado y ponemos la plancha de hierro para que vaya cogiendo temperatura. Mientras mezclamos en un bol el agua tibia con la sal, y le vamos añadiendo poco a poco la harina diluyéndola con la mano hasta que quede una masa consistente, de la textura aproximada de un puré de patata, la vamos amasando hasta que quede bien integrada con el agua, y la dejamos reposar entre 10 y 30 minutos para que absorba el líquido y se homogeneice perfectamente. Dividimos la masa en cinco o seis bolas, y las aplastamos con un elemento plano entre papel de cocina para que quede de un grosor aproximado de 1 cm. Ya está todo listo Solo tenemos que humedecer ligeramente la plancha de hierro con aceite, y poner las arepas sobre ella durante 10 minutos, pasado este tiempo, les daremos la vuelta y las dejaremos otros 10 minutos. Al sacarlas, abrirlas, poner un poco de mantequilla en el centro, un par de trozos generosos de queso latino. Y a disfrutar se ha dicho, que este plato se toma caliente. Si te ha gustado esta receta o tienes alguna duda, déjanos un comentario

Arepas al Kamado, éxito asegurado! 🇻🇪🇨🇴

No sé qué fue primero:Si mi pasión por el Kamado, o mi pasión por hacer arepas al Kamado. La verdad es que este plato, de origen muy discutido entre venezolanos y colombianos, es lo más sencillo de laborar, y tiene millones de posibilidades. Para poner a prueba nuestra plancha de hierro de kamado joe me

Caldo de pollo tradicional al Kamado en olla de barro de Pereruela

Hay recetas que prácticamente no requieren de explicación, pero luego suceden cosas, que hacen que uno siga buscando explicaciones incluso después de publicar este vídeo. Un caldo de pollo, del cual os dejo la receta, pero admite tantas variaciones como madres y recuerdos existen, cuya peculiaridad principal, estriba en una cocción en una olla de