Un año en El Camino del Fuego cocinando a ciegas

Hace justo un año, comencé este camino tan especial. ¡No todos los días se ve a un ciego cocinando con fuego! Poco a poco he ido avanzando, ya sea cambiando de vestuario, añadiendo más tecnología audiovisual, cambiando el escenario (desplazándome incluso a restaurantes para cocinar con grandes chefs como Joaquín Felipe, José Luque, Javier Muñoz-Calero,

Volandeiras a la brasa con ajo y aceite en Kamado

Hay platos tan sencillos que sorprenden, máximo si tienes la suerte de tener un Kamado que como en este caso te permite cocinar perfectamente unas volandeiras, no confundir con Vieira, que muchas veces nos las quieren colar y no son lo mismo, pero que también son exquisitas. Porque elegir el Kamado como forma de elaboración,

Parrilla de hierro fundido Joe Review

Si estás pensando en adentrarte en el maravilloso mundo de los pescados a la brasa, hay un elemento que resulta casi imprescindible.La cesta para pescado y marisco de Weber, que nos permite la flexibilidad de incorporar un pescado a la parrilla con todo el mimo y cuidado y con una facilidad absoluta para manipularlo y