En esta temporada navideña, sorprende a tus seres queridos con una deliciosa Tarta de Turrón, una receta ideal para endulzar las cenas y comidas festivas o para aprovechar esos turrones que quedaron después de las celebraciones.

Ingredientes:

  • 1 tableta de turrón de alta calidad (te recomendamos Enrique Garrigós).
  • 200 ml de nata.
  • 50 ml de leche.
  • 50-60 g de mantequilla.
  • 40 g de harina.
  • Azúcar Moreno al gusto.
  • Un toque de miel.
  • Un toque de vainilla en polvo (opcional).
  • Almendras laminadas para decorar.

Procedimiento:

Vamos a comenzar con la preparación del Kamado: calienta tu Kamado a 180 grados Celsius, asegurándote de agregar carbón (utilizamos el carbón de lacarboneria.com) y utiliza el deflector para concentrar el calor. Coloca las parrillas para luego apoyar la cazuela de barro.

En un recipiente, combina los ingredientes secos; la harina con el azúcar moreno, creando la base perfecta para tu masa. Ahora mezcla los ingredientes húmedos: bate dos huevos hasta obtener una espuma suave. Luego, incorpora la nata y la leche, mezclando de manera homogénea. Añade un toque de miel, previamente derretida en la mantequilla, y opcionalmente, un toque de vainilla en polvo. Puedes derretirlo en el kamado en algún recipiente apto como los de Lecreuset.

Agrega la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de ingredientes húmedos y, con la ayuda de una varilla, bate hasta obtener una masa suave y homogénea. Pica finamente la tableta de turrón y mezcla los trozos con la masa, asegurándote de que estén integrados de manera uniforme.

Para preparar el molde, forra el molde con papel de horno humedecido (para evitar que se pegue la masa), y vierte la masa en él, asegurándote de cubrirlo completamente. Esparce almendras laminadas sobre la masa para darle un toque crujiente y visualmente atractivo.

Una vez decorado, coloca el molde en el Kamado precalentado y hornea durante aproximadamente 40 minutos a 180 grados Celsius. Para asegurarte de que está bien cocinado y que el interior no está crio, comprueba la cocción insertando un palillo en el centro; debe salir limpio. Si el palillo tiene restos, déjalo hornear unos minutos más. En nuestro caso tuvimos que dejarlo por 10 minutos más.

Una vez listo, retira la tarta del Kamado y deja que se enfríe antes de cortarla. ¡Y ya está! Comparte esta exquisita Tarta de Turrón con tus amigos y familiares para disfrutar de la navidad o de cualquier ocasión especial. ¡Felices fiestas! ¡Espero que disfrutes de esta receta! Déjanos un comentario o contacta con nosotros por:

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