Ensalada asada de calabaza y atún con pesto de albahaca en kamado con el chef Sergio Fernández

Hoy vengo a preparar una receta para kamado muy especial: una ensalada asada de atún y calabaza en kamado con pesto de albahaca y piñones. Me acompaña el chef Sergio Fernández, que es profesor y Director del Aula de Cocina Española. Es un cocinero excelente y una buena prueba de ello es esta receta, ya

Duelo de pollos asados en kamado a baja temperatura #KamadoViajero con Joaquin Felipe de Atocha 107

Me hace particular ilusión este vídeo con el que comenzamos una nueva sección titulada #KamadoViajero.En esta sección nos desplazaremos con nuestro versátil Kamado Monolith Icon a los restaurantes y lugares insólitos o privados donde grandes chefs, como Joaquín Felipe, actualmente chef del restaurante Atocha 107 y creador del concepto @montarelpollo cocina conmigo un pollo a