BLOG DE EL CAMINO DEL FUEGO

Este es el espacio en el que periódicamente os informaré de las novedades de nuestro Camino del Fuego y de los acontecimientos relevantes del panorama gastronómico Español. Y en redes sociales os ofrecemos todo tipo de contenido sobre cocina al fuego.

Pollo deshuesado al oloroso en kamado con El Huaso

Para cocinar esta receta me acompaña Carlos Martel, El Huaso. Un chef de reconocido renombre que dispone de un catering basado en carne a la brasa.Con la sabiduría de este chef y mi buen kamado, voy a cocinar un pollo deshuesado al oloroso en kamado. Es una receta sencilla pero sabrosa. Para cocinar esta receta, os aconsejo que vayáis a un mercado municipal y habléis con vuestro pollero de confianza para que os deshuese el pollo correctamente. Esta receta se cocina en

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