BLOG DE EL CAMINO DEL FUEGO

Este es el espacio en el que periódicamente os informaré de las novedades de nuestro Camino del Fuego y de los acontecimientos relevantes del panorama gastronómico Español. Y en redes sociales os ofrecemos todo tipo de contenido sobre cocina al fuego.

Arroz con secreto ibérico y alcachofas en kamado con el chef Juan Pozuelo

Hoy cocino un arroz con secreto ibérico y alcachofas en kamado junto a Juan Pozuelo, presentador, cocinero y director del Hotel Escuela. Ha querido ir más allá, y cocinar utilizando unas gafas que me ha proporcionado ONCE, que simulan la visión que se tiene cuando se padece de cataratas. Un arroz es una elaboración que se lleva especialmente bien con las brasas, y este arroz que he querido cocinar junto al chef Juan Pozuelo recuerda en cierta medida a esos arroces camperos

ÚLTIMOS ARTÍCULOS

DESTACADOS