¿Qué ingredientes necesitas para preparar unas patatas asadas rellenas de salchichas en tres versiones en kamado?

  • Patatas medianas
  • Salchichas frescas
  • Queso parmesano rallado
  • Crema ácida (o nata o yogur natural)
  • Carbón de fuego

¿Qué utensilios necesitas para preparar unas patatas asadas rellenas de salchichas en tres versiones en kamado?

  • Papel de aluminio
  • Asador de Patatas de Petromax
  • Rallador de queso
  • Descorazonador de manzanas.

Instrucciones:

Comienza por preparar el Kamado, calentándolo entre 180 y 200 grados. Lava y seca las patatas. Utiliza un descorazonador de manzanas para hacer al menos un par de agujeros en cada patata. No tires el sobrante de la patata, lo utilizaremos para tapar la patata, cortando 1 o 2 cm de la parte de arriba.

Rellena los agujeros con salchichas frescas, y si es necesario, córtalas para que encajen correctamente. Una vez rellenas, coloca los tapones en su lugar, asegurándolos con un palillo.

Coloca las patatas en el asador de Petromax, envuelve otra patata en papel de aluminio o ponla directamente en el Kamado, según la versión que desees probar.

Cocina las patatas durante 45 minutos a una hora, hasta que estén tiernas y bien cocidas. Mientras se cocinan las patatas, prepara el queso parmesano rallado y la crema ácida. Echa unas cucharadas de crema ácida en un bol y ralla una buena cantidad de queso parmesano. Mezcla bien y resérvala.

Retira las patatas del fuego y, si lo deseas, también puedes asar los churritos de patata sobrantes en la parrilla.

Espolvorea las patatas asadas con queso parmesano y vuelve a colocarlas en el Kamado durante unos minutos para que el queso se derrita.

Sirve las patatas asadas, para ello coártalas por la mitad. Píntalas con la crema ácida mezclada con parmesano por encima.

Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de patatas asadas rellenas con salchichas en sus tres variantes.

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