#RetoFuego – El camino del fuego

Bondiola ahumada en Kamado #RetoFuego #RetoKamado a Jonatan Armengol by Ignacio Grehan

lo primero que debo decir es que lo que en Latinoamérica se conoce como bondiola, en España se conoce como cabecero deelomo, que es la parte del lomo más cercana al cuello y que posee una mayor infiltración de grasa que para asados dará un resultado más jugoso. Lo segundo agradecer a Ignacio Grehan que

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Arroz con costra en Kamado donde el huevo queda super dorado

Me encantan los retos, aunque de vez en cuando,cuando me lo lanzan se me ponen los pelos de punta. Debo confesar que si bien había comido arroz con costra, nunca lo había cocinado, pero entre una conversación en Clubhouse, en la que @pacolonso , un gran amigo de Valencia, y @domsalvattore , una de las

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